Напиток богат микроэлементами и обладает противовоспалительными свойствами.

Березовый сок считается мощным антиоксидантом, подчеркнула нутрициолог Наталья Петрова, сообщает Total.kz со ссылкой 360.ru.

Она также обратила внимание на противовоспалительные и противоаллергические свойства природного нектара и его богатство микроэлементами.

«Калий, кальций, магний, марганец и железо необходимые для здоровья всех органов человека. А сапонин, который тоже содержится в березовом соке, поддерживает сердечно-сосудистую систему и регулирует уровень холестерина в крови. К слову, напиток содержит мало калорий», – подчеркнула специалист.

Тем не менее сахароза, глюкоза, фруктоза и различные кислоты, присутствующие в березовом соке, могут негативно сказаться на здоровье. Особенно осторожными следует быть людям с сахарным диабетом, патологиями ЖКТ и аллергией на березу.