Кабачки помогают улучшить пищеварение и снизить вес, а также обладают многими другими положительными качествами. О пользе включения этого овоща в рацион рассказала «Известиям» врач-эндокринолог Полина Жаркова.

По ее словам, кабачок является отличным помощником в борьбе с лишним весом.

«В нем всего 24 килокалории на 100 г. Он на 95% состоит из воды, а оставшиеся 5% занимает полезная клетчатка, микроэлементы и витамины», – отметила эксперт, уточнив, что благодаря низкому содержанию крахмала и высокому содержанию клетчатки кабачки помогают не переедать, улучшают пищеварение и очищают кишечник.

По словам специалиста, полезен кабачок и благодаря большому количеству витамина С в его составе – почти 70% дневной нормы. Кроме того, в этом овоще содержатся мощные антиоксиданты, предупреждающие преждевременное старение клеток. Кабачок способствует восстановлению кожи, кровеносных сосудов, костей и зубов, а также стимулирует синтез лейкоцитов – белых клеток крови, ответственных за борьбу с инфекцией.

«Витамин А, содержащийся в кабачках, защищает глаза, укрепляет иммунитет и улучшает репродуктивную функцию», – отметила эндокринолог, добавив, что витамины группы B и РР, отвечающие за работу нервной и сердечно-сосудистой систем, участвуют в метаболизме углеводов и аминокислот, улучшая работу кишечника и восстанавливая кожу, волосы и ногти.