Первыми о своем производстве рассказали на самом крупном в России предприятии по переработке овощной и салатной продукции - компании «Белая дача». Именно их салаты используются в гамбургерах «Макдональдса».


Уже почти 100 лет компания поставляет готовую к употреблению, не требующую мойки салатную продукцию в рестораны и торговые сети в России.


”„


В сезон созревания салатов и овощей здесь используюе стандартам качества. Готовый товар охлаждают и хранят при температуре -22-26 градусов.



Больше всего споров среди пользователей социальных сетей вызывает качество мяса, которое используют в гамбургерах «Макдональдса». Котлеты для гамбургеров производят на предприятии «МАРР РУССИЯ» общим объемом 40 000 тонн в год.


»«


Для изготовления котлет используются две фракции мяса: замороженное производства Латинской Америки и охлажденное, которое закупается у российских и даже казахстанских поставщиков.





Ничего, кроме мяса, в котлеты не добавляют. И прежде чем попасть в гамбургер, они проходят 500 уровней проверок на качество. Это для участников пресс-тура продемонстрировали в специальной лаборатории. Стоит отметить, что „МАРР РУССИЯ» уже поставляет котлеты и в другие сети фастфуда в Казахстане.



Доставлять все ингредиенты для «Макдональдса» в Казахстан будет компания«ХАВИ логистикс», которая уже ведет работы по строительству логистического хаба в Алматы и регионального центра в Астане. Как признались представители руководства компании, Казахстан они рассматривают в качестве стратегического партнера для выхода на рынок севера Китая и, возможно, в страны Средней Азии.


»«


Участники пресс-тура посетили первый ресторан „Макдональдс” на Пушкинской площади, который начал свою работу в 1990 году. Там же прошел мастер-класс по приготовлению „Би Маков.





Владелец франшизы в Казахстане Кайрат Боранбаев ответил на вопросы ИА Total.kz. Он рассказал, что на этапе становления практически все ингредиенты для приготовления продукции „Макдональдс” будут российскими, но до начала 2017 года в Алматы появится свой собственный фуд-таун.


»«


„Туда будет входить завод по салатам и завод по булочкам. Мы рассматриваем вопрос по курице и мясу. Но на это нужно время, мы изучаем, это требует более глубокой проработки. Самый важный вопрос - вопрос сырья. У Макдональдса большие требования к качеству», - прокомментировал Кайрат Боранбаев.



На сегодня компания „Макдональдс” имеет сертификат безопасности продукции ХАССПХалал». «Мы очень активно прорабатываем вопрос поставки мяса „халал”. Мы провели анализ потенциальных поставщиков, это - Турция и ОАЭ, но нужно время. Вопрос логистики имеет большое значение. В будущем мы надеемся эти планы осуществить», - сказал он.




Ответил последние 12 лет не работал, был в залоге в банке, и здание находилось в аварийном состоянии. Когда люди собирались на флеш-моб, я тоже пошел туда. Там было всего шесть человек. Я понимаю обеспокоенность горожан. Но мы обязались привести территорию в порядок, построить две детские площадки, одна из них будет уникальной, предназначенной для детей-инвалидов. Когда обсуждали проект, мы пришли к мнению сохранить архитектурный ансамбль, и поэтому ресторан в Алматы будет одноэтажный, а не двухэтажный, как в Астане, плюс 150 новых рабочих мест, плюс налоги в бюджет Алматы», - отметил владелец франшизы.


”„


Первый ресторан „Макдональдс” откроется в Астане, затем - в Алматы, а в течение нескольких лет в Казахстане появятся еще 13. По словам Кайрата Боранбаева, после Астаны и Алматы последуют города, расположенные по автотрассе Екатеринбург – Алматы. И не исключено, что третьим городом, куда придет „Макдональдс”, станет Актобе.


Айнур Коскина