Руководитель столичного департамента охраны общественного здоровья Садвакас Байгабулов прокомментировал предварительные результаты проверки по массовому отравлению тортом «Птичье молоко» изготовителя «Happy Cake», сообщает Total.kz.

«На 19 апреля количество пострадавших в результате употребления торта «Птичье молоко» изготовителя «Happy Cake» возросло до 13 человек, из них 10 взрослых и трое детей. На сегодня от острой кишечной инфекции в инфекционной больнице получают лечение восемь больных, амбулаторно – пятеро. Среди отравившихся – школьники, студенты, учитель, бухгалтеры и менедежеры из разных районов столицы», – сообщил Байгабулов.

Глава ДООЗ отметил, что «Happy Cake» по своей инициативе с 15 апреля приостановил производство торта «Птичье молоко», и рассказал о результатах лабораторных исследований.

«В кондитерском цехе «Happy Cake» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в используемом производственном инвентаре; обнаружен стафилококк у трех работников. Не соблюдается концентрация дезинфицирующего раствора. На момент проверки были обнаружены куриные яйца без маркировочного ярлыка, даты выработки и срока хранения. Не предусмотрена кладовая суточного хранения сырья с холодильным оборудованием, в наличии имеется одна холодильная камера, где хранится вместе готовая продукция и сырье. Отсутствует помещение для приготовления крема и отделки кондитерских изделий с холодильной установкой. Не предусмотрено отдельное помещение экспедиции готовых изделий с холодильной камерой. Указанные нарушения явились причиной пищевого отравления у пострадавших», – перечислил Байгабулов.

Департаментом продолжается проверка в кондитерском цехе «Happy Cake» и противоэпидемические мероприятия в очагах.