Тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, не стоит злоупотреблять красными сортами рыбы.

В рацион следует включать как морскую, так и речную рыбу, поскольку эти виды отличаются по полезным свойствам. Об этом рассказала врач-диетолог Александра Разаренова, сообщает радио Sputnik.

«Речная рыба содержит меньше йода и витамина D, но в ней больше витаминов группы B, магния и железа. Морская рыба содержит больше кислот омега-3, омега-6, антиоксидантов и йода», — уточнила диетолог.

При покупке рыбы следует обращать внимание на ее жирность. Тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, не стоит злоупотреблять красными сортами рыбы, поскольку они более жирные и питательные. В обычных случаях лучше комбинировать разные сорта рыбы — жирной и нежирной.

Кроме того, специалист порекомендовала приобретать рыбу, подвергшуюся глубокой заморозке — такой продукт сохраняет больше полезных свойств и вкусовые качества. Речная рыба нуждается в тщательной термической обработке, поскольку пресная вода является идеальной средой для паразитов.