Исследователи из Университета Бингемтона в США под руководством Тяньчжэна Лю разработали метод получения биоразлагаемого полимера на основе остатков еды, сообщает Total.kz со ссылкой на Hi-tech.

«Вместо того чтобы использовать дорогие очищенные сахара и стерильные культуры бактерий, как это делают при обычном производстве биопластика, ученые решили задействовать обычные пищевые отходы. Они ферментировали их до молочной кислоты, а затем добавили сульфат аммония как источник азота. Полученную питательную среду «скармливали» бактерии Cupriavidus necator, которая вырабатывает полимер PHA (полигидроксиалканоат) – это вещество, которое она использует для хранения энергии. До 90% полученного PHA можно собрать и использовать для производства упаковки и других изделий», – говорится в исследовании.

Исследователи также проверили, насколько устойчив процесс: оказалось, пищевые отходы можно хранить неделю, не опасаясь ухудшения качества, а состав смеси может варьироваться – важно лишь соблюдать пропорции.

То есть технология вполне подходит для масштабного применения. Оставшийся после ферментации твердый остаток команда планирует использовать как органическое удобрение.

Если эксперимент удастся повторить в реальных условиях, технология может стать мощным оружием в борьбе с пластиком и отходами.