Витамин С, или аскорбиновая кислота, стимулирует образование коллагена и делает кожу упругой и красивой, рассказала диетолог Ангелина Водолазкая, сообщает Total.kz со ссылкой на «Газета.Ru».

Специалист назвала ряд продуктов, в которых содержится этот витамин красоты.

«Источником витамина С в продуктах животного происхождения являются надпочечники и печень. Из растительных источников все свежие фрукты, ягоды и овощи. Большое количество витамина С можно найти в вишне ацероле, облепихе, перце, черной смородине, брокколи, брюссельской капусте, зеленых листовых овощах, киви и цитрусовых», – пояснила специалист.

Витамин С помогает защитить клетки кожи от окисления свободными радикалами, участвует в образовании коллагеновых волокон, укрепляет сосуды и капилляры. Это выравнивает тон кожи, защищая ее от купероза и розацеа.

«При этом витамин С очень чувствителен к внешним воздействиям. Нагревание, свет, контакт с металлическими предметами и щелочная среда приводят к частичным или полным разрушениям витамина. Даже при щадящем приготовлении пищи можно ожидать потери около 30%», – подчеркнула диетолог.