Турецкий диетолог Дидем Кючук рассказала, что значительное количество полезных веществ и витаминов содержится в красной свекле, сообщает «МедикФорум».

Одно из основных достоинств свеклы – это способность положительно влиять на работу иммунитета. Все продукты, содержащие витамин C, влияют на крепость иммунной системы, и свекла входит в их число. Также в ее составе нитраты, которые снижают повышенное артериальное давление. Поэтому свекла и свекольный сок должны быть обязательно в арсенале гипертоников. Они не заменят лекарство, но довольно эффективно помогут дополнительно взять давление под контроль.

Однако свекла показана далеко не всем. К примеру, если человек страдает от диабета, то употреблять свеклу нужно крайне осторожно. В ней имеется клетчатка, а пища с волокнами известна своей способностью стабилизировать показатели уровня сахара в крови и надолго сохранять ощущение сытости.

Диетолог также подчеркнула, что пигмент беталаин, благодаря которому свекла обладает характерным красным оттенком, является мощным антиоксидантом. При этом употреблять свеклу можно в разном виде, в том числе и в качестве основного ингредиента популярнейшего борща.